申請開餐館需要前置審批，即在工商部分拿到營業執照前，必須先得到餐飲服務許可證和排污許可證。

以個體工商戶開一家餐館為例，2018個體餐飲營業執照申請的詳細程序是這樣的:先拿身份證及復印件到當地工商登記名稱，記住這只是登記一個名稱，還沒有申領工商那個營業執照的時候。由于在領取工商營業執照之前辦理排污許可證和衛生許可證。

排污許可證的申領條件

工作職員會上門檢查指導、領取排污許可證前提:樓上不能有居民住宅、污水要能納入入市政污水管道。

裝修前需要向消防部門審批。申請后方可辦理裝修。

租門面前一定要先遞交檢查、不要私自裝修、職員審核后再按照要求裝修。

餐飲許可證的申領

餐飲從業人員進行健康檢查、接受衛生知識培訓。

檢查和培訓合格條件下，主要看以下幾方面:一是衛生舉措措施是否完善，主要指消毒、清洗舉措措施；二是加工場所和營業場所面積比例是否達到。不同地段的餐館，比例要求會不一樣，事先要咨詢好。

拿到兩個證后需要到工商辦理執照